Reportage CAPITAL – Un Happy Hour pour attirer plus de visiteurs au supermarché en heures creuses

Diffusé le 27-08-17 à 21:00 sur M6, ce reportage couvre l’épineuse difficulté que rencontrent les enseignes de la grande distribution à composer avec la saisonnalité et la fluctuation des niveaux d’activité. Le Super U de Bretignolles-sur-Mer optimise les horaires de travail et développe des stratégies pour mieux accueillir ses visiteurs au fil de la journée.

L’été, il y a des vacanciers dont la principale activité de la journée consiste à ne rien faire, et d’autres qui s’activent en coulisses pour satisfaire les besoins des touristes. C’est le cas des employés des hypermarchés et des commerçants sur les marchés, installés dans les stations balnéaires. Ils ont deux mois pour réaliser la plus grande partie de leur chiffre d’affaires de l’année.

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Pour faire venir un maximum de monde dans son Super U, il veut lancer un happy hour durant les heures creuses : une première en France ! Le principe : accorder une réduction sur tout le caddie, de 5 à 10%, pour les locaux qui viendraient faire leurs courses aux heures indiquées par le magasin.

Voir la vidéo ou lire la suite de cette présentation sur M6 play (Capital Hypermarchés et marchés : comment font-ils face à la frénésie des vacanciers ?).